En las idílicas tierras habitadas por las comunidades Ashaninka y Campa, Monte Inkariado tiene como objetivo principal demostrar que es posible aprovechar los recursos del bosque sin recurrir a la deforestación. Las comunidades, en su mayoría agricultores de café, han adoptado prácticas agrícolas sostenibles que permiten la coexistencia armoniosa entre la producción de café y la preservación del bosque.
Monte Inkariado aspira a convertirse en un modelo ejemplar de sostenibilidad y conservación. Para alcanzar este objetivo, la comunidad busca afiliarse al Programa Nacional de Conservación de Bosques para la Mitigación del Cambio Climático (programa de bosques) del Ministerio del Ambiente (Minam). La participación en este programa no solo fortalecerá los esfuerzos locales de conservación, sino que también abrirá nuevas oportunidades para el crecimiento sostenible.
NOTAS: Nuez, Caramelo y cacao
TOSTADO: Medio
MOLIENDA: Medio
PROCESO: Lavado
